Dù bạn đang tìm cách mở một quán bar ở khu phố hay một quán cocktail ở trung tâm thành phố, có rất nhiều điều cần cân nhắc khi biến ý tưởng của bạn thành hiện thực. Mỗi quán bar sẽ có bản sắc và khái niệm riêng, do đó mỗi quán sẽ có các yêu cầu và thiết bị khác nhau. Quy mô thiết bị bar, bếp và chỗ ngồi sẽ phụ thuộc rất nhiều vào loại đồ uống bạn cung cấp, việc bạn có phục vụ thực phẩm hay không, loại khách hàng bạn phục vụ và kích thước của địa điểm.
Cách sắp xếp một quán Bar
Để thiết kế một quán bar thành công, bạn phải xem xét trước không gian bạn có để làm việc. Cách tốt nhất để thực hiện điều này là tạo ra một sơ đồ tổng quát. Sơ đồ tổng quát là một bản vẽ giúp làm rõ về không gian uống/ăn có sẵn, không gian bếp (nếu có), quầy bar, các khu làm việc, phòng vệ sinh và khu vực chỉ dành cho nhân viên.
Nội thất
Chỗ ngồi nên phù hợp với loại quán bar mà bạn có. Ghế băng là sự lựa chọn tốt nhất cho không gian xã hội và cộng đồng, thích hợp cho những chuyến thăm ngắn hạn, trong khi các ghế ngồi dạng buồng hoặc ghế dài có thể tạo ra cảm giác ấm cúng và tinh tế hơn cho quán bar của bạn, đặc biệt là đối với những khách hàng muốn ở lại lâu hơn.
Các yếu tố chính của một quán Bar
Một quán bar điển hình bao gồm quầy bar phía trước, quầy bar phía sau và trong một số trường hợp có cả kệ trên cao. Không gian này phải thực tế và hiệu quả để hoạt động một cách tốt nhất. Khu vực làm việc này cần phải cung cấp đủ không gian lưu trữ, các công cụ thiết yếu cho nhân viên bar và phải đủ cho khối lượng chuẩn bị đồ uống cần thiết cũng như các quy trình sau khi phục vụ đồ uống.
Ánh sáng
Hãy cân nhắc sử dụng nhiều loại ánh sáng cho quầy bar của bạn, sự kết hợp giữa ánh sáng công việc, ánh sáng nền và ánh sáng điểm nhấn có thể giúp tạo ra cảm giác phù hợp.
Dù bạn đang tìm cách mở một quán bar ở khu phố hay một quán cocktail ở trung tâm thành phố, có rất nhiều điều cần cân nhắc khi biến ý tưởng của bạn thành hiện thực. Mỗi quán bar sẽ có bản sắc và khái niệm riêng, do đó mỗi quán sẽ có các yêu cầu và thiết bị khác nhau. Quy mô thiết bị bar, bếp và chỗ ngồi sẽ phụ thuộc rất nhiều vào loại đồ uống bạn cung cấp, việc bạn có phục vụ thực phẩm hay không, loại khách hàng bạn phục vụ và kích thước của địa điểm.
Cách sắp xếp một quán Bar
Để thiết kế một quán bar thành công, bạn phải xem xét trước không gian bạn có để làm việc. Cách tốt nhất để thực hiện điều này là tạo ra một sơ đồ tổng quát. Sơ đồ tổng quát là một bản vẽ giúp làm rõ về không gian uống/ăn có sẵn, không gian bếp (nếu có), quầy bar, các khu làm việc, phòng vệ sinh và khu vực chỉ dành cho nhân viên.
Nội thất
Chỗ ngồi nên phù hợp với loại quán bar mà bạn có. Ghế băng là sự lựa chọn tốt nhất cho không gian xã hội và cộng đồng, thích hợp cho những chuyến thăm ngắn hạn, trong khi các ghế ngồi dạng buồng hoặc ghế dài có thể tạo ra cảm giác ấm cúng và tinh tế hơn cho quán bar của bạn, đặc biệt là đối với những khách hàng muốn ở lại lâu hơn.
Ánh sáng
Hãy cân nhắc sử dụng nhiều loại ánh sáng cho quầy bar của bạn, sự kết hợp giữa ánh sáng công việc, ánh sáng nền và ánh sáng điểm nhấn có thể giúp tạo ra cảm giác phù hợp.
Các yếu tố chính của một quán Bar
Một quán bar điển hình bao gồm quầy bar phía trước, quầy bar phía sau và trong một số trường hợp có cả kệ trên cao. Không gian này phải thực tế và hiệu quả để hoạt động một cách tốt nhất. Khu vực làm việc này cần phải cung cấp đủ không gian lưu trữ, các công cụ thiết yếu cho nhân viên bar và phải đủ cho khối lượng chuẩn bị đồ uống cần thiết cũng như các quy trình sau khi phục vụ đồ uống.
Dù bạn đang tìm cách mở một quán bar ở khu phố hay một quán cocktail ở trung tâm thành phố, có rất nhiều điều cần cân nhắc khi biến ý tưởng của bạn thành hiện thực. Mỗi quán bar sẽ có bản sắc và khái niệm riêng, do đó mỗi quán sẽ có các yêu cầu và thiết bị khác nhau. Quy mô thiết bị bar, bếp và chỗ ngồi sẽ phụ thuộc rất nhiều vào loại đồ uống bạn cung cấp, việc bạn có phục vụ thực phẩm hay không, loại khách hàng bạn phục vụ và kích thước của địa điểm.
Ánh sáng
Hãy cân nhắc sử dụng nhiều loại ánh sáng cho quầy bar của bạn, sự kết hợp giữa ánh sáng công việc, ánh sáng nền và ánh sáng điểm nhấn có thể giúp tạo ra cảm giác phù hợp.
Cách sắp xếp một quán Bar
Để thiết kế một quán bar thành công, bạn phải xem xét trước không gian bạn có để làm việc. Cách tốt nhất để thực hiện điều này là tạo ra một sơ đồ tổng quát. Sơ đồ tổng quát là một bản vẽ giúp làm rõ về không gian uống/ăn có sẵn, không gian bếp (nếu có), quầy bar, các khu làm việc, phòng vệ sinh và khu vực chỉ dành cho nhân viên.
Nội thất
Chỗ ngồi nên phù hợp với loại quán bar mà bạn có. Ghế băng là sự lựa chọn tốt nhất cho không gian xã hội và cộng đồng, thích hợp cho những chuyến thăm ngắn hạn, trong khi các ghế ngồi dạng buồng hoặc ghế dài có thể tạo ra cảm giác ấm cúng và tinh tế hơn cho quán bar của bạn, đặc biệt là đối với những khách hàng muốn ở lại lâu hơn.
Các yếu tố chính của một quán Bar
Một quán bar điển hình bao gồm quầy bar phía trước, quầy bar phía sau và trong một số trường hợp có cả kệ trên cao. Không gian này phải thực tế và hiệu quả để hoạt động một cách tốt nhất. Khu vực làm việc này cần phải cung cấp đủ không gian lưu trữ, các công cụ thiết yếu cho nhân viên bar và phải đủ cho khối lượng chuẩn bị đồ uống cần thiết cũng như các quy trình sau khi phục vụ đồ uống.
